Os prebióticos são elementos nutricionais que agem como fertilizantes e estimulam o crescimento de bactérias saudáveis no intestino. Eles estão presentes em muitas frutas e vegetais, especialmente aqueles que contêm carboidratos complexos, como fibras e amido. Esses carboidratos não são digeríveis pelo organismo, então passam pelo sistema digestivo e se tornam alimento para as bactérias benéficas e outros micróbios.  

Cada probiótico age de uma maneira no organismo, mas, de modo geral, eles ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal e, consequentemente, a saúde. Uns contribuem para o aumento da imunidade, melhora da função digestiva, no controle do peso e outros na diminuição da diarreia e constipação. Os probióticos contêm organismos vivos, geralmente cepas específicas de bactérias que ajudam na multiplicação de micróbios saudáveis no intestino. O alimento probiótico mais comum é o iogurte, feito a partir da fermentação do leite com diferentes bactérias, deixadas no produto final. Outras fontes de probióticos são preparos como: