Bolos de caneca são uma delícia, apesar de serem fáceis de fazer, em geral eles são muito calóricos. Seguem algumas receitas que além de serem saudáveis são práticas e rápidas.

BOLO DE CANECA DE CHOCOLATE LIGHT Bolo: 1 ovo inteiro 4 colheres (sopa) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de margarina light em temperatura ambiente 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet 4 colheres (sopa) de multi adoçante (para forno e fogão) 4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas 1 colher (café) de fermento em pó Rendimento: em média 01 porção *Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca. Valor calórico: 780 kcal Opções de Cobertura Calda de chocolate: 1 colher (sopa) de adoçante 1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar 1 colher (sopa) de margarina light Opcional: Lascas de amêndoas torradas para decorar Valor calórico: 105 kcal Ganache de Chocolate light : 150g de chocolate meio amargo 1/2 lata de creme de leite light Cacau em pó para polvilhar Valor calórico: 900 kcal *Importante: A receita rende, aproximadamente, 150g de cobertura, que pode ser utilizada para, em média, 6 bolinhos. Modo de Preparo do bolo: Em uma caneca grande, com um batedor, bata todos os ingredientes, até que a massa fique bem uniforme. Encha a caneca até a metade. Leve ao micro-ondas por dois ou três minutos (depende da potência do seu micro-ondas). Modo de Preparo da Cobertura: Misture os ingredientes em um recipiente refratário. Leve por 30 segundos ao micro-ondas e misture bem. Fure o bolinho com um garfo e regue com a calda.

BOLO DE CANECA INTEGRAL LIGHT

Bolo: 1 ovo pequeno 5 colheres (sopa) de leite ou 4 colheres de creme de leite (fica mais cremoso) 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó diet 4 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral 1 colher (café) rasa de fermento em pó 1 colher (sopa) de aveia 1 colher (sopa) rasa de linhaça 1 colher (sopa) rasa de semente de girassol 1/2 maçã picadinha Rendimento: de 2 a 3 porções *Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Valor calórico: 880 Kcal

Modo de Preparo do bolo: Coloque o ovo em um refratário e bata bem com o batedor ou um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou creme de leite, o chocolate, o açúcar mascavo e bata mais. Acrescente a farinha de trigo integral peneirada, a aveia, a linhaça, as sementes de girassol e a maçã picada e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem à massa. Por último adicione o fermento delicadamente, sem bater, só para misturar a massa. Leve por três minutos no micro-ondas, na potência máxima.

BOLO DE CANECA DE CENOURA LIGHT

Bolo: 1 ovo Meia cenoura média 1 colher (sopa) de multi adoçante (para forno e fogão) 1 pitadinha de sal 3 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de amido de milho 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó.

Rendimento: de 1 a 2 porções *Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Valor calórico: 665 Kcal

Modo de Preparo do bolo: Derrame o ovo num refratário e bata com um mixer (com isso, a textura da receita ficará excelente). Acrescente os demais ingredientes e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima. A cobertura de ganache light ou chocolate diet derretido colocado no bolo ainda quente é uma boa pedida.

Via Minha Vida.