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Saúde

Anis estrelado – Especiaria traz saúde e muito sabor a sua cozinha

O que se faz com anis estrelado? Para que serve? Qual sua propriedade? Além de aromatizar bebidas e deixar o açúcar perfumado, ele tem propriedades interessantes.

“Estrela-de-anis ou anis-estrela (Illicium verum) é uma planta originária da China. Considerado uma especiaria, é conhecido também por suas propriedades antissépticas, anti-inflamatórias, calmantes, digestivas e diuréticas. Na culinária, a Estrela de Anis é utilizada para produzir óleos essenciais e aromatizar bebidas alcoólicas. É a partir desta planta que se produz o principal fármaco para tratamento da Gripe A, o Oseltamivir (nome comercial: Tamiflu).”

anis-estrela

Use na cozinha:

• Acrescente quatro unidades na sua garrafinha de 500 ml de água.

• O anis-estrelado pode ser guardado em um pote fechado com açúcar por pelo menos um mês. Polvilhe o açúcar aromatizado quando fizer receitas de biscoitos, bolos ou bolinho de chuva.

• Pode-se ferver leite com alguns frutos do anis e empregá-lo na produção de bolachas, pães ou outros produtos.

• O chá de anis estrelado se faz com toda a folha (estrela) ou só com a semente que tem dentro das estrelas. Esse chá é recomendado contra gripes. Também usado em sopas ou marinadas.

•Triture e use para temperar carnes.

Via Coletivo Verde.

 


  1. denise 4 de fevereiro de 2013 às 11:16

    o anis estrelado ajuda no emacimento???

  2. Jessica 27 de fevereiro de 2013 às 18:35

    Oi Denise, tudo bom? O Anis estrelado é diurético, ajuda a eliminar toxinas do corpo e estimula o metabolismo renal. Com essas propriedades, pode se dizer que ele da um auxilio no processo de emagrecimento.
    Abração!

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